Texto Sarah Ahmed | Tradução Bruno Ferreira
Uma das minhas piadas varietais favoritas diz respeito à Cabarnet Sauvignon, sobre a qual o enólogo californiano Sean Thackrey entoou memoravelmente, “Defenitivamente não quereria sentar-me ao seu lado num jantar; é demasiado educada!”.
Texto João Barbosa
A Península de Setúbal é uma região «curiosa». Por um lado, está na Área Metropolitana de Lisboa, mas é também Alentejo.
Texto José Silva
É no sul do Alentejo, muito perto da aldeia de Albernoa que situa este produtor de vinhos. Pertence ao grupo hoteleiro Vila Galé, que aliás tem um dos seus hotéis mesmo em frente à adega.
Texto João Pedro de Carvalho
Com os seus 258 anos de história, a Real Companhia Velha decidiu enveredar por um caminho de pesquisa, inovação e experimentação. Desde 1996, ano em que foi criada a chamada ‘Fine Wine Division’,
Text João Barbosa | Translation Jani Dunne
I am a nostalgic person. Otherwise, I would never have studied History. There is no future without a present,
Texto João Barbosa
Por motivos de saúde, que não vou partilhar a razão, fiz análise face-a-face e psicanálise. A minha experiência não cabe na piada, certamente com muitos exemplos de verdade
Texto José Silva
Hélder Sousa é de Santo Tirso, mas veio estudar teatro para o Porto e formou-se como produtor de teatro, trabalhando nessa área durante algum tempo.
Texto João Pedro de Carvalho
Num país com tão vasto e rico património, neste caso no que a vinhos fortificados diz respeito, custa-me a entender que não haja sequer uma edição atualizada deste calibre escrita por algum dos especialistas nacionais na matéria sobre Vinho do Porto.
Texto Ilkka Síren | Tradução Bruno Ferreira
Antes que começem já com “Não, ele não pode ter feito isso”, pensem nisto por um bocadinho. Não é suposto a harmonização de vinho e comida ser uma coisa impossível. E, se pensarmos demasiado na questão corremos o risco de ficarmos entediados pela nossa própria curiosidade.
