José Silva Wine Writer

José Silva

Redactor

Participação frequente na organização de eventos enogastronómicos (ex: Comissário do evento vínico “Porto Wine Fest” 2012 e 2013);
Larga experiência em prova de vinhos e crítica gastronómica;
Membro de júri em concursos vínicos de âmbito nacional e regional e do concurso anual “A Escolha da Imprensa” da Revista de Vinhos;
Redactor de artigos de Imprensa vínica e gastronómica; Reconhecimento mediático nacional associado à presença em programas de rádio e televisão e à apresentação do programa vínico da televisão, “A Hora de Baco”.

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Restaurante Sea Me

Texto José Silva
O centro da cidade de Lisboa fervilha de vida e os restaurantes e bares não param de abrir ou reabrir, depois de recuperações ou de mudarem de mãos, dando resposta a uma clientela variada e heterogénea, onde o peso dos estrangeiros é cada vez maior.

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Restaurante Nortada

Texto José Silva
As vinhas tradicionais de Colares resistem no seu chão de areia, com os caules retorcidos rente ao solo, para se protegerem do vento forte que sopra normalmente vindo do mar, ali bem perto, e que há-de trazer às suas uvas e aos vinhos que delas hão-de nascer alguma salinidade que esse vento transporta na sua humidade.

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Vinhos da Quinta do Fojo

Texto José Silva
Num ambiente rural, em pleno vale do rio Pinhão, com vinhas por todo o lado, fez-se uma prova vertical dos vinhos da Quinta do Fojo. O acesso à quinta é difícil e o troço final fez-se a pé, apreciando melhor a beleza da propriedade e da casa rural.

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Por Terras de Baião

Texto José Silva
Inserida na região demarcada dos vinhos verdes, Baião é uma vila serrana, no cimo da serra da Aboboreira, onde a gastronomia tem ainda grande tradição, a par da excelência de muitos vinhos, entre brancos, rosados e alguns tintos.

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