Texto João Pedro de Carvalho

Ali bem perto do Cabo da Roca, onde a terra acaba e o mar começa, situada numa encosta da Serra de Sintra fica a Quinta do Casal de Santa Maria (Adraga). A casa principal foi construída em 1720 tendo sobrevivido ao grande terramoto de Lisboa em 1755, ali a vinha e o vinho faziam parte da tradição da propriedade até 1906, depois veio o declínio e o abandono total do património.

Em 1960 ganhou nova vida sendo adquirida e reconstruida pelo actual proprietário, o Barão Bodo Von Bruemmer. A sua história tem tanto de fascinante como o Casal Sta. Maria e os seus vinhos.

Bodo Von Bruemmer nasceu na Prússia em 1911, escapou da revolução bolchevique, viveu em vários países da Europa, formou-se em Direito, foi banqueiro e em 1962 chegou a Portugal onde compra a Quinta do Casal de Santa Maria, ali criou a maior Coudelaria de Cavalos Árabes em Portugal. Aos 95 anos de idade após ter sido submetido a uma delicada cirurgia à vista, assim que acordou da anestesia decidiu que tinha de plantar uma vinha.

Em 2006 nascia a exploração vitivinícola mais ocidental da Europa, com a plantação de 7,5ha de vinha retomando a tradição daquele lugar que ganhou nova vida tal como o Barão Von Bruemmer que aos seus 103 anos abraça uma nova faceta da sua vida, ser produtor de vinho.

Para melhor entender os vinhos nada melhor do que visitar as vinhas abraçadas por uma paisagem fantástica com o oceano em pano de fundo. Passear no meio das vinhas e jardins cheios de rosas ou ir até à vinha perto da Praia da Adraga e reparar naquele clima muito especial fruto de toda a influência da orla costeira, noites frias, manhãs com nevoeiro e uma quase constante briza marítima, que permite aos vinhos ganharem uma identidade muito própria naquele que é um terroir único.

Os enólogos são Jorge Rosa Santos e António Figueiredo, uma jovem dupla responsável pela qualidade dos vinhos ali produzidos, com alguns tintos de fino recorte como é exemplo o Pinot Noir cheio de notas fumadas, bacon, fruta vermelha com muita frescura ou o Ramisco DOC de recorte mais moderno onde combina todo o vigor característico da casta com as boas madeiras que lhe serenam o espírito. No entanto o meu destaque recai nos brancos:

Casal Santa Maria Malvasia 2013
Muito mineral e fresco, aroma delicado e preciso com flores a marcar presença, toque de pimenta no final. Muito bem balanceado na boca, grande secura final que será grande companheira de um bom peixe grelhado.

Casal Santa Maria Sauvignon Blanc 2013
Notas de espargos e pimento verde com acentuada mineralidade, num perfil que se mostra muito mais vegetal e seco, com bastante frescura, notas de citrinos e relva fresca. Passagem saborosa na boca, sensação de ligeira untuosidade num perfil fresco, firme e de final prolongado.

Casal Santa Maria Reserva 2010
Mostra uma muito boa evolução após quatro anos de vida, suave baunilha a envolver fruta madura (pêssego, citrinos) e muitas flores, sensação de untuosidade com frescura de fundo. A acidez toma conta da prova, bom corpo com passagem saborosa e envolvente onde tudo se complementa com a prova de nariz. Um vinho numa fase muito boa de consumo.

Casal Sta. Maria Malvasia DOC Colares 2011
Uma abordagem mais moderna, barrica um pouquinho mais presente, bem integrada, nada que incomode e até aconchega a belíssima acidez e mineralidade reinante. Um vinho elegante, puré de maçã, muito citrino com tisana, resina, lápis de cera e mineralidade. Na boca complementa-se com a prova de nariz, saboroso, secura em pano de fundo, equilibrado e amplo, apontamento de fruto seco e salgado em fundo com uma boa persistência final.

Contactos
Rua Principal Casas Novas, nº 18/20
2705-177 Colares-Portugal
Tel.: (+351) 219 292 117
Email: geral@casalsantamaria.pt
Site: www.casalstamaria.pt