Quinta de Foz de Arouce e Buçaco – Duas batalhas e dois vinhos Covela e Quinta da Boavista – Novos vinhos

Restaurante Maria Pia, em Cascais

Texto José Silva

Mesmo sobre a marina de Cascais, encostado às muralhas da cidadela e com uma vista soberba para a baía, é um espaço amplo todo em vidro, parece que o mar entra por ali dentro.

Blend-All-About-Wine-Maria Pia Restaurant-Entrada restaurante maria pia Restaurante Maria Pia, em Cascais Blend All About Wine Maria Pia Restaurant Entrada

A entrada – Foto de José Silva | Todos os Direitos Reservados

Blend-All-About-Wine-Maria Pia Restaurant-Room restaurante maria pia Restaurante Maria Pia, em Cascais Blend All About Wine Maria Pia Restaurant Room

A sala – Foto de José Silva | Todos os Direitos Reservados

Decoração moderna, airosa, com alguns elementos antigos e meia dúzia de sofás à entrada, para aguardar por mesa ou mesmo petiscar qualquer coisa e beber um copo antes da refeição.

Blend-All-About-Wine-Maria Pia Restaurant-Room 4 restaurante maria pia Restaurante Maria Pia, em Cascais Blend All About Wine Maria Pia Restaurant Room 4

A sala – Foto de José Silva | Todos os Direitos Reservados

Blend-All-About-Wine-Maria Pia Restaurant-Room 3 restaurante maria pia Restaurante Maria Pia, em Cascais Blend All About Wine Maria Pia Restaurant Room 3

A sala – Foto de José Silva | Todos os Direitos Reservados

Mesas bem-postas, com simplicidade mas muita qualidade e serviço a cargo de gente jovem, simpática, atenciosa, muito profissional. Uma das características desta casa de bem comer é que abre ao meio-dia e serve ininterruptamente até à meia-noite, sejam petiscos seja uma refeição completa. Isto é suportado por uma cozinha muito bem equipada onde trabalha uma equipa de profissionais liderada pelo chefe Pedro Mendes, já com grande experiência a liderar equipas desta área, que dão resposta muito positiva áquilo que lhes é pedido. O chefe aposta numa ementa em que os produtos do mar dominam naturalmente a oferta, entre marisco e peixe fresco, utilizando mesmo algas que dão ligações cheias de frescura, a saber a mar. E trabalha mesmo alguns produtos sazonais, na sua época, como é o caso das túberas, de que se fez recentemente um jantar bem agradável.

Blend-All-About-Wine-Maria Pia Restaurant-Montado Alentejano restaurante maria pia Restaurante Maria Pia, em Cascais Blend All About Wine Maria Pia Restaurant Montado Alentejano

Montado Alentejano – Foto de José Silva | Todos os Direitos Reservados

Blend-All-About-Wine-Maria Pia Restaurant-Pork Rice restaurante maria pia Restaurante Maria Pia, em Cascais Blend All About Wine Maria Pia Restaurant Pork Rice

Arroz de túberas e lombinhos de porco alentejano com farinheira – Foto de José Silva | Todos os Direitos Reservados

Que começou pelo “montado alentejano”- cabeça de xara, bolota e túbera – a que se seguiu um arroz cremoso de túberas e lombinhos de porco alentejano com farinheira do mesmo.

Blend-All-About-Wine-Maria Pia Restaurant-orange restaurante maria pia Restaurante Maria Pia, em Cascais Blend All About Wine Maria Pia Restaurant orange

Laranja – Foto de José Silva | Todos os Direitos Reservados

Blend-All-About-Wine-Maria Pia Restaurant-Corandieer mashed restaurante maria pia Restaurante Maria Pia, em Cascais Blend All About Wine Maria Pia Restaurant Corandieer mashed

Couvert – Foto de José Silva | Todos os Direitos Reservados

Terminou-se com cinco texturas de laranja, muito bem conseguidas. Mas vamos provar alguns pratos da ementa deste restaurante Maria Pia.

Começa-se pelo couvert, que apresenta pão de azeitonas e pão caseiro, e por vezes umas tostinhas fininhas estaladiças, para molhar na esmagada de coentros ou barrar com manteiga normal, manteiga de beterraba ou manteiga com tinta de choco. Belo começo!!

Blend-All-About-Wine-Maria Pia Restaurant-Tomato Soup restaurante maria pia Restaurante Maria Pia, em Cascais Blend All About Wine Maria Pia Restaurant Tomato Soup

Sopa de tomate – Foto de José Silva | Todos os Direitos Reservados

Blend-All-About-Wine-Maria Pia Restaurant-gaspacho restaurante maria pia Restaurante Maria Pia, em Cascais Blend All About Wine Maria Pia Restaurant gaspacho

Gaspacho – Foto de José Silva | Todos os Direitos Reservados

Não faltam as sopas e os caldos: sopa de tomate cremosa, com ovo batido e croutons aromatizados, canja de amêijoas do Algarve deliciosa e um refrescante gaspacho batido, ligeiramente picante, em que o tomate dá um creme espesso que envolve os outros vegetais crus. Que bem que soube!

Blend-All-About-Wine-Maria Pia Restaurant-Crab restaurante maria pia Restaurante Maria Pia, em Cascais Blend All About Wine Maria Pia Restaurant Crab

Bocas de caranguejo do Atlântico com emulsão de limão – Foto de José Silva | Todos os Direitos Reservados

Blend-All-About-Wine-Maria Pia Restaurant-Ceviche restaurante maria pia Restaurante Maria Pia, em Cascais Blend All About Wine Maria Pia Restaurant Ceviche

Ceviche de robalo – Foto de José Silva | Todos os Direitos Reservados

Como entradas podem aparecer umas ostras trabalhadas, sempre a saber a mar, as bocas de caranguejo do Atlântico com emulsão de limão, deliciosas, ceviche de robalo bem temperado e tártaro de atum com sésamo e gengibre, e pataniscas de atum com molho de soja.

Ou uma travessa de amêijoas com limão e coentros, para comer à mão e molhar o pãozinho no molho, uma maravilha.

Blend-All-About-Wine-Maria Pia Restaurant-Bread Soup restaurante maria pia Restaurante Maria Pia, em Cascais Blend All About Wine Maria Pia Restaurant Bread Soup

Açorda negra de marisco – Foto de José Silva | Todos os Direitos Reservados

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Gambas picantes sobre linguini negro – Foto de José Silva | Todos os Direitos Reservados

Sempre do mar vem a açorda negra de marisco com choco frito, uma bela ligação, as gambas extra quentes picantes sobre linguini negro e os fritos de robalo com risoto de algas, todos deliciosos.

Blend-All-About-Wine-Maria Pia Restaurant-Cod risotto restaurante maria pia Restaurante Maria Pia, em Cascais Blend All About Wine Maria Pia Restaurant Cod risotto

Risoto de bacalhau – Foto de José Silva | Todos os Direitos Reservados

Blend-All-About-Wine-Maria Pia Restaurant-Sea bass restaurante maria pia Restaurante Maria Pia, em Cascais Blend All About Wine Maria Pia Restaurant Sea bass

Robalo à Bulhão Pato – Foto de José Silva | Todos os Direitos Reservados

Ainda o risoto de bacalhau cremoso, o xerém de berbigão do Algarve com lulas em tempura e um desconcertante arroz de coentros com robalo à Bulhão Pato, excelentes!

Blend-All-About-Wine-Maria Pia Restaurant-Braised Tuna restaurante maria pia Restaurante Maria Pia, em Cascais Blend All About Wine Maria Pia Restaurant Braised Tuna

Atum braseado – Foto de José Silva | Todos os Direitos Reservados

Fechou-se em êxtase com atum braseado, creme de beterraba e legumes salteados, o atum no ponto, textura fantástica, os legumes variados muito bem trabalhados.

Já na esplanada, não se resistiu a um preguinho com carne excelente, em pão de azeitona e maionese de alho, tenro e saboroso, mesmo muito bom…O crumble de maçã com gelado quase que já não coube. A carta de vinhos está ainda a evoluir, e prometem-se muitas novidades, a mais importante das quais será uma esplanada num miradouro por cima do restaurante, com muito marisco fresco e espumantes, vinhos brancos e alguns rosés, bem frescos, sempre a correr, com aquela paisagem por companhia.

Vai ser bonito, vai!!

      Sobre José Silva
      Wine Writer Blend | All About Wine

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