Texto João Pedro de Carvalho

Em 2007 nasce o projecto Duorum, das mãos de dois enólogos que marcam a história do vinho em Portugal nas últimas décadas – João Portugal Ramos e José Maria Soares Franco. Este Duorum é desde que se estreou no mercado um dos vinhos que faço questão de ter por casa, a razão principal é a fantástica relação preço/satisfação que apresenta colheita após colheita. Digo isto porque para um vinho que se situa no patamar dos 10€ é daqueles que não engana, tanto pela qualidade ou mesmo pela maneira como mostra um Douro cheio de vida, com muita fruta carnuda e bem fresca, tudo muito bem delineado e envolvente. A juntar a tudo isto de realçar a facilidade de conseguir encontrar nas prateleiras de um supermercado quase sempre ao lado do seu irmão mais novo, o Tons de Duorum que também mostra ser uma escolha acertada embora situando-se num patamar qualitativo abaixo do Duorum.

Mas centrando a nossa atenção apenas no Duorum 2012, as castas que dele fazem parte são, Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Roriz. Provenientes dos solos xistosos do Douro, as uvas são desengaçadas à entrada da Adega, sendo depois esmagadas em lagares de pisa robotizada. O estágio é feito em barricas de 225 e 300 litros, de segundo e terceiro ano, de carvalho francês durante cerca de 12 meses.

Apresenta-se marcado pela fruta madura e musculada (groselha, amora, framboesa), bonitos os aromas florais a lembrar violetas que vão surgindo tal como a barrica bem integrada no conjunto. Todo ele elegante e cheio de vida, com o vigor normal da juventude, bom volume de boca, passagem com muito sabor a fruta, mostrando ainda ligeira secura na parte final, com tempo de vida pela frente. A beber agora em novo com pratos mais temperados, uma perna de cabrito no forno por exemplo, ou podendo ser bebido durante os próximos anos.

Contactos
Duorum
Quinta de Castelo Melhor
EN 222, Km 216.8
5150-146 Vila Nova de Foz Côa
Portugal
Email: duorum@duorum.pt
Site: www.duorum.pt