Texto João Pedro de Carvalho

Em 2000, a José Maria da Fonseca (Azeitão) fez uma parceria com um grande nome do Douro, Cristiano van Zeller, de onde nasceu a gama Domini e Domini Plus. A parceria acaba em 2005, no entanto, a empresa de Azeitão adquiriu a Quinta de Mós (Douro Superior) num total de 15 hectares de vinha e hoje é Domingos Soares Franco quem assume a total responsabilidade enológica dos vinhos.

O vinho em causa é o mais recente lançamento correspondente à colheita 2011, onde brilham as castas Touriga Francesa, Tinta Roriz e Touriga Nacional.

O primeiro vinho, direi o mais acessível e de algum modo também o mais simples, é o Domini, um vinho bem-educado nos modos como se apresenta, com todas as qualidades muito simplificadas, sem grande complexidade muito focado na fruta e sem desvios do perfil da região.

O topo de gama, o Domini Plus, segue as pisadas dos Super Premium da empresa pela destacada qualidade da fruta assente numa complexidade e visão muito própria de cada região de onde são oriundos. A qualidade aqui é bastante alta, um vinho com fruta madura, muito limpa e rechonchuda (amora, mirtilo, framboesa), a mostrar-se muito pronto a beber embora com uma estrutura a prometer boa longevidade na garrafa, madeira bem integrada, toque balsâmico, especiaria, uma complexidade cativante e aconchegante, fresco e com boa intensidade. Palato com fruta bem presente, saboroso numa passagem prazenteira, grande harmonia num conjunto complexo, especiaria, esteva, num vinho de grande qualidade.

Contactos
José Maria da Fonseca
Quinta da Bassaqueira – Estrada Nacional 10
2925-542 Vila Nogueira de Azeitão
Setúbal, Portugal
Tel: (+351) 212 197 500
E-mail: info@jmf.pt
Site: www.jmf.pt